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技術(shù)文章

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蔬菜清洗流水線長期使用要注意的方面為了我們的蔬菜清洗流水線能長期使用,我們在日常使用的時(shí)候要注意哪些問題呢?下面小編為大家介紹這里面的知識：作為蔬菜清洗流水線的操作人員,我們在使用的時(shí)候要注意哪些呢?一、操作人員使用前應(yīng)檢查管路系統(tǒng)有無漏氣漏水的情況，如果有應(yīng)及時(shí)解決，并建立設(shè)備操作維護(hù)日志。二、設(shè)備運(yùn)行前應(yīng)試運(yùn)行，讓設(shè)備先空運(yùn)轉(zhuǎn)2-3分鐘，檢查傳動系統(tǒng)和運(yùn)輸帶的運(yùn)動是否平穩(wěn)。三、開啟浮油排除裝置，因此時(shí)水泵尚開啟，水面平靜，排油效果，待浮油基本排除后停止除油，排油污多利用休息時(shí)間進(jìn)行。四、將待處理的蔬菜等物...

4-26 2016
罐頭類低溫殺菌設(shè)備食品的生產(chǎn)過程中都會產(chǎn)生很多的細(xì)菌，細(xì)菌的蔓延會導(dǎo)致食品品質(zhì)改變，為了延長食品的保質(zhì)期所以需要對已經(jīng)包裝的產(chǎn)品進(jìn)行滅菌處理，殺滅和抑制食品中微生物的主要方法有熱、冷、輻射、鹽漬、干燥、煙熏等。為更好地保全食品質(zhì)量，通常采用加熱殺菌的辦法。食品工業(yè)中，加熱是殺滅和抑制微生物zui重要的方法。加熱殺菌方法分為濕熱殺菌法和干熱殺菌法。所謂濕熱殺菌是利用熱水和蒸汽直接加熱以達(dá)到殺菌目的，這是一種zui常用的殺菌方法；干熱殺菌是利用熱風(fēng)、紅外線、微波等加熱以達(dá)到殺菌目的。以下為大家介紹...

2-20 2016
關(guān)于中央廚房與傳統(tǒng)廚房模式的優(yōu)勢中央廚房模式，是將菜品用冷藏或保溫箱的方法配送，全部直營店實(shí)行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營店實(shí)行單店采購。采用中央廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。中央廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店。按一般的傳統(tǒng)餐飲店模式，一個(gè)大型店需要5個(gè)選菜工，3個(gè)采購；而在中央廚房總部，只需要3個(gè)總采購，20個(gè)左右選菜工，能節(jié)約大約100人...

1-27 2016
根莖類去皮清洗機(jī)有什么性能特點(diǎn)根莖類去皮清洗機(jī)介紹廣泛適用于胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、紅薯等根薯類蔬菜的清洗、去皮。該機(jī)具有耗能小，體積小、重量輕、外形美觀和操作方便的特點(diǎn)。箱體采用材料制作。不修蝕、清潔衛(wèi)生，毛輥不易變形，毛刷采用尼龍線繩軋制而成，經(jīng)久耐用根莖類去皮清洗機(jī)特點(diǎn)根莖類去皮清洗機(jī)該機(jī)具有耗能小，體積小、重量輕、外形美觀和操作方便的特的特點(diǎn)。箱體采用材料制作。不修蝕、清潔衛(wèi)生，毛輥不易變形，毛刷采用尼龍線繩軋制而成，經(jīng)久耐用達(dá)到產(chǎn)品出口標(biāo)準(zhǔn)要求。減少了人力成本、降低了勞動強(qiáng)度，技術(shù)部性能穩(wěn)定，效率...

1-12 2016
關(guān)于食品低溫殺菌-巴氏殺菌機(jī)流水線巴氏殺菌流水線，巴氏殺菌機(jī)是食品殺菌行業(yè)中常用的殺菌設(shè)備，根據(jù)所需殺菌的產(chǎn)品不同可分為網(wǎng)帶巴氏殺菌流水線、噴淋巴氏殺菌流水線，巴氏殺菌流水線，殺菌在食品加工流程中起到非常重要的作用，食品殺菌關(guān)乎的食品的品質(zhì)，所以客戶在選擇巴氏殺菌流水線時(shí)，必須要選擇正規(guī)的廠家山東諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司，是一家專門生產(chǎn)巴氏殺菌流水線以及殺菌后續(xù)鏈接設(shè)備冷卻機(jī)、風(fēng)干機(jī)等。巴氏殺菌流水線、冷卻機(jī)、風(fēng)干機(jī)采用不銹鋼制作，先進(jìn)的控制儀表。軟包裝巴氏殺菌線有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法...

1-7 2016
關(guān)于夾層鍋的用途及特點(diǎn)用途；本產(chǎn)品以天然氣或液化氣石油位熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料生溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點(diǎn)。我公司專業(yè)生產(chǎn)夾層鍋，型號齊全，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，下面與大家分享夾層鍋的保養(yǎng)：1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。3、減速箱開始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油...

12-31 2015
氣泡清洗機(jī)氣泡清洗機(jī)主要用于蔬菜，水產(chǎn)，紅棗、大棗的清洗，并可用于胡蘿卜、蘋果、馬鈴薯、土豆等的清洗，更適應(yīng)生長在泥土中的果蔬，洗凈度高，能保持原有色澤。相關(guān)參數(shù)規(guī)格：5000×900×1100功率：2.7kw生產(chǎn)能力：3--4T/h用途氣泡清洗機(jī)是大棗，蔬菜，水產(chǎn)生產(chǎn)線中的重要產(chǎn)品，主要用于大棗，蔬菜，水產(chǎn)的清洗。氣泡清洗機(jī)的原理主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水，經(jīng)過加熱管將水溫加熱，原料在經(jīng)過箱體時(shí)，會與氣泡機(jī)和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn)，在出水面時(shí)，設(shè)...

12-14 2015
定軸攪拌鍋的特點(diǎn)常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。燃?xì)舛ㄝS攪拌鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。燃?xì)舛ㄝS攪拌鍋特點(diǎn)：1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度zui高達(dá)300℃左右。3、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。4、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。6、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。7、取下加熱器，放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。8、打開減壓...

11-26 2015

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